De Delle | Proeflokaal

Van magazijn naar warm proeflokaal

Voor Slijterij & Wijnkoperij De Barrique in Borne mocht ik een bijzonder deel van het pand onder handen nemen: De Delle, het proeflokaal in het magazijn.
De wens was een plek waar klanten kunnen proeven, ontdekken en samenkomen — warm, uitnodigend en passend bij de identiteit van De Barrique.

Dit proeflokaal is een logisch vervolg op het concept dat ik eerder voor hen ontwikkelde, toen ik de volledige winkel mocht transformeren van supermarkt naar een beleving in drie werelden.

Warme sfeer met karakter

De inspiratie die ik meekreeg? Een Oostenrijkse stube — een plek van geborgenheid en warmte. Maar ook de locatie zelf speelde een grote rol. De naam De Delle verwijst naar de “deel” van een boerderij, waar vroeger werd gedorsen. Dat landelijke, Twentse karakter wilden we terug laten komen in de sfeer.

Door de geborgenheid van een stube te combineren met rust, eenvoud en materialen die passen bij Twente, ontstond een warme, toegankelijke ruimte die aansluit bij het verhaal achter De Barrique én hun locatie aan de Dorsmolen in Borne.

Ontwerpdetails

Warm en sfeervol ontwerp binnen een magazijnomgeving
Aansluiting op de identiteit van De Barrique
Intieme sfeer zonder functionaliteit te verliezen
Wandbank in kantine voor extra zitruimte

Van grof naar verfijnd

Alle wanden en het plafond zijn uitgevoerd in warm hout, waardoor de ruimte direct een geborgen en natuurlijke uitstraling krijgt. Op de vloer ligt een praktische pvc-vloer in houtlook, die zowel onderhoudsvriendelijk als sfeervol is.

Een bijzonder detail is het glas-in-lood venster, afkomstig uit een voormalig restaurant in de regio — een subtiele verwijzing naar lokale historie en ambacht.

In het plafond is een zwarte nis aangebracht voor extra diepte, waarin kurken worden bevestigd. Dit zorgt niet alleen voor een speels accent en een knipoog naar wijn, maar draagt ook bij aan de akoestiek van de ruimte.

Subtiele knipogen, zoals het uitzicht van Thom’s vader tussen de schapen, versterken het Twentse karakter en maken het ontwerp persoonlijk.

Het resultaat

Proeflokaal De Delle is uitgegroeid tot een plek waar je kunt proeven, een proeflokaal dat de beleving van De Barrique versterkt, warm, karaktervol
en met een duidelijke eigen sfeer.